La franchise, un ascenseur social et professionnel
Comment le modèle de la franchise permet de briser le plafond de verre et réussir sa transition professionnelle ?
Entreprendre à deux : témoignage de franchisés La Pizza de Nico
Ce que vous allez découvrir dans cet article
Qui êtes-vous ? Quels étaient vos parcours professionnels avant de rejoindre La Pizza de Nico ?
Tatiana : J’ai 31 ans, et j’ai suivi des études en esthétique pendant lesquelles j’ai commencé un job étudiant chez La Pizza de Nico. C’est à ce moment que j’ai mis un premier pied au sein de l’enseigne et dans la franchise.
Yannick : De mon côté, avant d’intégrer la franchise, j’ai été commerçant ambulant et livreur dans toute la France.
Le déclic qui a poussé Yannick, franchisée La Pizza de Nico, à entreprendre
Pourquoi la franchise pour entreprendre ?
Yannick : J’avais déjà été à mon compte et ça n’a pas toujours été facile. J’ai voulu me tourner vers la franchise pour jouir de cette plus-value qu’est l’expérience d’un réseau et des autres franchisés. Avoir un soutien permanent d’une tête de réseau qui connait nos problématiques est un vrai plus. Cela m’a permis de gagner du temps sur des erreurs que j’aurais fait si j’avais entrepris seul dans cette expérience.
Comment avez-vous choisi votre métier ? Et la franchise La Pizza de Nico ?
Yannick : Le secteur de la pizza m’était familier et me plaisait, j’avais déjà été pizzaïolo et géré du personnel. Quand j’ai décidé de me lancer en franchise, j’ai fait le tour des différentes enseignes et j’ai finalement rencontré Nico PALEA, qui m’a convaincu de me lancer dans cette aventure en bénéficiant de son expérience. Je connaissais La Pizza de Nico de Bischwiller, qui avait une très bonne réputation dans la région. On s’est « plu » mutuellement et on s’est fait confiance. J’ai donc commencé par racheter un restaurant à Wissembourg en 2011 et ouvert à Soultz-sous-Forêt en 2015. Aujourd’hui, aux côtés de Tatiana, je suis gérant de 2 restaurants La Pizza de Nico.
Quels sont les avantages et les risques de travailler ensemble ?
Tatiana : Travailler à deux permet de pouvoir se comprendre et s’entraider. En ayant des intérêts communs, on trouve des solutions ensemble. Cela permet aussi de partager des points de vue différents, de peser le pour et le contre dans différentes situations, et de se répartir les tâches, ne pas être seul face aux problèmes du quotidien.
Pour les inconvénients, il n’y a pas de réelle coupure, on emmène le travail avec soi à la maison, en vacances etc. Cela peut créer des conflits lorsque l’on n’est pas d’accord. Enfin, la source de revenus est unique, il y a plus de risques que si chaque personne travaille dans un milieu différent.
Comment avez-vous réparti vos rôles et vos responsabilités ?
Tatiana : De mon côté, je gère toute la gestion du personnel, les commandes, les plannings, les dépôts de caisse, et le contact direct avec les collaborateurs.
Yannick : Pour ma part, je m’occupe de la communication, les problèmes liés au matériel, aux fournisseurs, toute la partie administrative, la gestion des mails, etc… Nous travaillons encore tous les deux dans les différents restaurants sur les services.
Comment gérez-vous les désaccords ou les différences de vision concernant le business ?
Tatiana : Nous essayons d’apporter nos deux visions en fonction du sujet. Parfois, nous laissons du temps passer avant de prendre une décision. Nous savons également que chacun est plus spécialisé sur tel ou tel sujet, et nous faisons confiance à l’autre lorsque c’est le cas.
Comment parvenez-vous à équilibrer votre vie professionnelle et votre vie personnelle ?
Tatiana : En se faisant confiance et en connaissant et en reconnaissant les qualités de chacun. Nous laissons chacun travailler sur ce qu’il connaît et les sujets qu’il maitrise.
Il ne faut pas vouloir tout gérer tout seul. Si nous avons choisi d’entreprendre à deux, c’est pour pouvoir utiliser les avantages que cela procure, en étant complémentaire et en nous entraidant.
Le conseil de Tatiana, franchisée La Pizza de Nico
Qu'est-ce que vous auriez aimé savoir avant de vous lancer dans l'entrepreneuriat à deux ?
Tatiana : Nous aurions aimé savoir que ça n’allait pas toujours être facile, qu’il y aura des tensions, parfois des défis, tout cela va s’ajouter à la gestion de la vie privée, il faut donc s’accrocher. Mais c’est comme dans tout projet, il y a parfois des hauts et des bas mais il faut toujours se dire que la franchise reste là derrière pour nous conseiller, nous aider, et nous faire jouir de son expérience.
Le mot de la fin de Yannick, franchisé La Pizza de Nico
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